REGIONAL - SÆSONAL - SUND .
Den lille by Osterholz ligger lige uden for Blankenburg i udkanten af Harzen. Der er en solbeskinnet bakke kaldet "Jakob", hvor der altid har stået frugttræer.
I 2011 købte Dr. Matthias Bosse denne frugtplantage og har dyrket den igen med private midler lige siden. Med tiden er flere områder blevet tilføjet. Bosse-familiens mål er at dyrke traditionelle, ofte glemte frugtsorter fra regionen. Der lægges stor vægt på at overholde retningslinjerne for naturbeskyttelse. Det betyder bl.a., at engene afgræsses, og at der ikke bruges kunstgødning og tilsætningsstoffer. I 2015 fik produkterne det økologiske kvalitetsstempel.
Ud over det direkte salg (kontakt via e-mail eller 0172 7788931) leverer virksomheden også til samarbejdspartnere, herunder økologiske butikker og supermarkeder, offentlige institutioner i regionen samt hoteller, restauranter som Rodelhaus Braunlage, bagerier, destillerier og ciderier. Det betyder, at frugten leveres til forbrugeren over korte afstande.
Følgende produkter er mærket med det regionale mærke "Typisch Harz":
I 2011 købte Dr. Matthias Bosse denne frugtplantage og har dyrket den igen med private midler lige siden. Med tiden er flere områder blevet tilføjet. Bosse-familiens mål er at dyrke traditionelle, ofte glemte frugtsorter fra regionen. Der lægges stor vægt på at overholde retningslinjerne for naturbeskyttelse. Det betyder bl.a., at engene afgræsses, og at der ikke bruges kunstgødning og tilsætningsstoffer. I 2015 fik produkterne det økologiske kvalitetsstempel.
Ud over det direkte salg (kontakt via e-mail eller 0172 7788931) leverer virksomheden også til samarbejdspartnere, herunder økologiske butikker og supermarkeder, offentlige institutioner i regionen samt hoteller, restauranter som Rodelhaus Braunlage, bagerier, destillerier og ciderier. Det betyder, at frugten leveres til forbrugeren over korte afstande.
Følgende produkter er mærket med det regionale mærke "Typisch Harz":
- Æblesaft (cuvée og enkeltsort)
- Pære-æblesaft
- Pæresaft "Sweet Hermine"
- Frugtpålæg "Streumelade" af brombær, ribs, stikkelsbær
- Æblesprit
- Æbler
- Pærer
- Pinches
- Søde og sure kirsebær
