Smagstesten af disse sorter viser, at ikke al honning er ens.
Så snart temperaturen tillader det om foråret, flyver de, biavler André Koppelins travle bier, og udfører deres nyttige arbejde på mange måder.
Det vigtigste er at bestøve utallige blomster og dermed sikre en farvestrålende pragt og en rig høst af frugter og frø. I lossernes, uglernes og vildkattens vilde hjem - bjergene og dalene mellem klosteret Michaelstein, Bode-dalen og Rappbode-dæmningen - finder bierne stadig et rigt dækket bord af blomster. Faktisk er honningen mere et "biprodukt" - men et meget velsmagende et af slagsen. Nogle af Koppelins kolonier er placeret direkte i Michaelstein Kloster og indsamler nektar fra medicinske og aromatiske planter. Det giver "Michaelsteiner Klosterhonig" en særlig smag.
Bierne skal rejse mindst 40.000 km for at samle nektar til en 500 gram krukke med Harzen-honning. De bestøver også omkring 6,5 millioner blomster.
Det barske klima i Harzen betyder, at mængden af nektar, der indsamles i bikuben, ofte er mindre end i det flade land. Men det er det hele værd. Smagen af "ægte Harzen-bjerghonning" er unik. Der er næsten intet landbrug med nektargivende planter i Harzen, så ganen oplever ukendte kulinariske smagsoplevelser. Honning, blomsterpollen og propolis har en meget bred vifte af sundhedsfremmende virkninger på et rent naturligt grundlag. Du kan finde detaljerede oplysninger om udvinding og brug af alle produkter på www.koppelin.de.
Følgende produkter er mærket med det regionale mærke "Typically Harz":
Det vigtigste er at bestøve utallige blomster og dermed sikre en farvestrålende pragt og en rig høst af frugter og frø. I lossernes, uglernes og vildkattens vilde hjem - bjergene og dalene mellem klosteret Michaelstein, Bode-dalen og Rappbode-dæmningen - finder bierne stadig et rigt dækket bord af blomster. Faktisk er honningen mere et "biprodukt" - men et meget velsmagende et af slagsen. Nogle af Koppelins kolonier er placeret direkte i Michaelstein Kloster og indsamler nektar fra medicinske og aromatiske planter. Det giver "Michaelsteiner Klosterhonig" en særlig smag.
Bierne skal rejse mindst 40.000 km for at samle nektar til en 500 gram krukke med Harzen-honning. De bestøver også omkring 6,5 millioner blomster.
Det barske klima i Harzen betyder, at mængden af nektar, der indsamles i bikuben, ofte er mindre end i det flade land. Men det er det hele værd. Smagen af "ægte Harzen-bjerghonning" er unik. Der er næsten intet landbrug med nektargivende planter i Harzen, så ganen oplever ukendte kulinariske smagsoplevelser. Honning, blomsterpollen og propolis har en meget bred vifte af sundhedsfremmende virkninger på et rent naturligt grundlag. Du kan finde detaljerede oplysninger om udvinding og brug af alle produkter på www.koppelin.de.
Følgende produkter er mærket med det regionale mærke "Typically Harz":
- Egte Harzen-bjerghonning
- Michaelstein-klosterhonning
- Blomsterpollen
- (Rå) propolis - også kendt som bipollenharpiks
- Bivoks
- Bivokslys
