Hobbybiavleren passer sine bifamilier med stor omhu. Resultatet er honning af høj kvalitet.
Thomas Lorenz er kendetegnet ved sin forbindelse til naturen, både professionelt og i sin fritid. Siden 2008 har han været involveret i biavl på gården "Voltin-Hof" fra det 17. århundrede.
Hans bifamilier producerer naturlig honning og samler nektar og pollen i Harzens forland og i skovområdet Fallstein. De yder dermed et vigtigt bidrag til bestøvningen af afgrøder og sjældne vilde planter.
Den uddannede skovfoged og tømrer laver selv sine "bi-boliger". Han fælder træet i de lokale skove, forarbejder det og bruger det til at bygge sine bistader af træ. Bierne producerer voks til honningtavlerne. Den udvindes af ham og forarbejdes i hans egen vokscyklus til midtervægge til hans bifamilier.
Denne omfattende pleje afspejles i honningens kvalitet.
Følgende produkt er blevet tildelt det regionale mærke "Typically Harz":
Hans bifamilier producerer naturlig honning og samler nektar og pollen i Harzens forland og i skovområdet Fallstein. De yder dermed et vigtigt bidrag til bestøvningen af afgrøder og sjældne vilde planter.
Den uddannede skovfoged og tømrer laver selv sine "bi-boliger". Han fælder træet i de lokale skove, forarbejder det og bruger det til at bygge sine bistader af træ. Bierne producerer voks til honningtavlerne. Den udvindes af ham og forarbejdes i hans egen vokscyklus til midtervægge til hans bifamilier.
Denne omfattende pleje afspejles i honningens kvalitet.
Følgende produkt er blevet tildelt det regionale mærke "Typically Harz":
- Honning
