Velkendt og populær på folkefester og julemarkeder i Harzen: Harzer Fichteln.
Harzen Fichtel er en velsmagende, saftig og smagfuld grillpølse lavet af svine- og kalvekød fra regionen. Den oprindelige opskrift stammer fra Harzen i det 19. århundrede. Det usædvanlige ved denne opskrift er en af dens ingredienser - grannåle! Pølserne er lavet af en slagtermester fra Quedlinburg på traditionel vis og uden tilsætningsstoffer og kan nydes både grillet og røget.
De velsmagende Harzer granpølser suppleres perfekt af en frisk granøl brygget af brygmester Odin Paul i Goslar. Gransnapsen er udviklet sammen med Harzer Likör Manufaktur og fuldender den typisk Harzen-certificerede grannåletrio. Alle tre er opkaldt efter og aromatiseret med friske Harzen-granskud.
Følgende produkter har fået tildelt det regionale mærke "Typisch Harz":
De velsmagende Harzer granpølser suppleres perfekt af en frisk granøl brygget af brygmester Odin Paul i Goslar. Gransnapsen er udviklet sammen med Harzer Likör Manufaktur og fuldender den typisk Harzen-certificerede grannåletrio. Alle tre er opkaldt efter og aromatiseret med friske Harzen-granskud.
Følgende produkter har fået tildelt det regionale mærke "Typisch Harz":
- Harzer Fichteln
- Fichtelschnaps
- Fichtelbier
- Harzer Urquell (pilsnerøl)
